Kada zakoračite u Valjevski kraj, ne otkrivate samo prirodne lepote i lekovite izvore — otkrivate i bogat gastronomski svet u kojem se ukusi prenose generacijama. U srcu Srbije, između planina, reka i zelenih dolina, kriju se recepti koji pričaju priču o kulturi, tradiciji i domaćinskoj toplini.
1. Valjevski komplet lepinja
Možda ste čuli za užičku ili zlatiborsku verziju, ali valjevska komplet lepinja ima svoj šmek. Priprema se sa domaćom pretopom (masnoćom od pečenja), kajmakom i jajetom, a sve se zapeče u rerni. Hrskava spolja, sočna iznutra — savršena za doručak.
2. Podvarka sa suvim mesom
Ništa ne miriše na zimu i porodična okupljanja kao kiseli kupus s domaćim suvim rebrima ili kolenicom, pečen polako u zemljanoj posudi. Ovo jelo se sprema s puno ljubavi i strpljenja, a jede polako — najbolje uz hleb ispod sača i čašicu domaće rakije.
3. Valjevska pastrmka iz Gradca
Ribolov i gastronomija ruku pod ruku: reka Gradac, biser Valjeva, poznata je po kristalno čistoj vodi i pastrmki specifičnog ukusa. U okolini možete pronaći restorane koji je pripremaju na žaru, uz blagi preliv od limuna, belog luka i peršuna.
4. Gibanica sa sirom i kiselim mlekom
Jednostavna, ali nezamenjiva. Gibanica iz ovog kraja se pravi sa domaćim sirom, tankim korama i mnogo ljubavi. Najlepša je kad se posluži uz čašu hladnog kiselog mleka, koje se u selima oko Vrujaca pravi po tradicionalnoj recepturi.
5. Valjevska pita od višanja
Za sladokusce — domaća pita od višanja sa tankim korama i posuta šećerom u prahu. Ova pita ima specifičan ukus jer se često pravi sa višnjama iz domaćih voćnjaka, bez previše šećera, tako da ostaje osvežavajuće kiselkasta. Idealna uz jutarnju kafu u hladu bazena.
6. Džem od šljiva i rakija iz sela Divčibare
Valjevski kraj je poznat po šljivi, a samim tim i po vrhunskom džemu, pekmezu i, naravno, domaćoj rakiji. Ako imate priliku, probajte džem uz pogaču pečenu na plotni, a rakiju kao aperitiv pre večere.
Za kraj – domaćinska trpeza u Termama Vrujci
Valjevska kuhinja nije samo hrana — ona je doživljaj.
U Termama Vrujci želimo da taj doživljaj bude deo vašeg odmora, jer verujemo da se pravo gostoprimstvo ne pokazuje samo u udobnom smeštaju, već i u toplom tanjiru koji vas čeka nakon dana ispunjenog relaksacijom i prirodom.
Za sve dodatne informacije možete pozvati broj +381 64 977 79 99 ili nam pisati na mail nbvrujci@gmail.com.
Zapratite nas na našim društvenim mrežama:
Facebook:
https://www.facebook.com/Terme.vrujci
Instagram:
https://www.instagram.com/terme_vrujci/